ESPÍRITU Y MISIÓN DE DON BOSCO

San Juan Bosco es el padre y maestro de la juventud. El santo de los chicos, especialmente de los más necesitados, a quienes les brindó una familia, los educó y los acercó a Dios y a María Auxiliadora. Compartió con ellos su carisma, en la bondadosa relación con todos, en la propuesta de santidad como alegría profunda en lo cotidiano, en la incansable pasión apostólica de salvar almas, en la difusión de la fe, en su lema de piedad, estudio y alegría.

Educó a los jóvenes con su Sistema Preventivo que, basado en la razón, la religión y la amabilidad, otorga una gran confianza en los chicos en la que se disipan sus miedos, se abren sus corazones y se siembran los valores.

Los pilares de esta gran familia son la Eucaristía y el amor a la Madre María Auxilio de los Cristianos.

La Obra de Don Bosco es para los jóvenes patio, para convivir en libertad, alegría y seguridad; casa, para recibir calor de hogar; escuela para capacitarse para la vida y el trabajo; Parroquia para estar unidos en la Iglesia de Dios.

Desde el inicio de su misión en Italia, envió sus misioneros a todo el mundo para que formaran honrados ciudadanos y buenos cristianos.

La obra de Don Bosco está presente hoy en más de 130 países. Cada obra salesiana se dedica a la evangelización y la catequesis; la formación de grupos juveniles; la educación y la formación para el trabajo; la atención a los niños, adolescentes y jóvenes en riesgo y la misión entre los pueblos originarios.

Los Salesianos de Don Bosco llegaron a Rodeo del Medio, Maipú, Mendoza en 1898, a sólo 25 años de la fundación de la nueva Congregación en Italia. En 1901 comenzó el dictado de clases, con orientación en enología y vitivinicultura.

PARROQUIA Y PASTORAL JUVENIL

La Parroquia María Auxiliadora se encarga de la atención de capellanías de la zona de Rodeo del Medio y alrededores, y trabaja por los más necesitados y la formación religiosa a través de distintas agrupaciones.

Su sede es el Santuario de María Auxiliadora, Patrona del Agro Argentino, inaugurado en 1909 y consagrado y adherido a la Basílica Santa María la Mayor de Roma en 1913. El Templo es una joya en su arquitectura Románica-Lombarda y su decoración es exquisita.

Entre sus detalles relevantes se distinguen el Camarín de María Auxiliadora, espacio arquitectónico por excelencia, un ámbito más íntimo y pequeño que el inmenso Santuario destinado a un encuentro más cercano con María; el Órgano Tubular importado de Alemania en 1909; el Reloj de cuatro caras que, en coordinación con las Seis Campanas, tocan las horas y recuerdan al pueblo la presencia de María; la Capilla del Sufragio donde recibieron sepultura los grandes bienhechores de la Obra: la Sra. Lucila Barrionuevo de Bombal, el Padre Aquiles Pedrolini y el Gobernador de Mendoza General Rufino Ortega y Sra, cuyo mausoleo es Monumento Histórico Nacional.

Todos los 24 de Mayo se celebra el día de María Auxiliadora.

Pastoral Juvenil

Don Bosco tuvo una gran predilección por los jóvenes. Toda su vida trabajó por la educación, la promoción y la evangelización de ellos, especialmente de los más necesitados.

Desde la Pastoral Juvenil se acompaña a los jóvenes a descubrir, seguir y comprometerse con Jesús y su evangelio, compartiendo con los chicos la fe y la vida, las alegrías y las tristezas, la reflexión y la acción, las ilusiones y las preocupaciones, la oración y la fiesta. Transmitiendo juntos a un Jesús Hermano y Amigo, "camino, verdad y vida".

Los jóvenes se acercan hoy a la Obra de Don Bosco para compartir distintas propuestas formativas y recreativas, como Acción Católica, Catequesis de comunión y confirmación, Mallín, y otros grupos asociativos.

NIVEL INICIAL Y PRIMARIO

La Escuela Don Bosco recibe a niñas y niños desde los 3 años y hasta la finalización del nivel primario.

En un ambiente cálido y acogedor, ideal para los primeros pasos en la educación, se comienza con la enseñanza de los más pequeños, educados con la alegría y el compromiso que caracterizan al sistema salesiano.

Desde los comienzos de la vida escolar se busca ante todo la formación espiritual de la persona, acompañando y guiando a los alumnos con una presencia constante y afectiva del educador.

La escuela forma a los alumnos con el acompañamiento de la familia y brinda educación en inglés, música, artes plásticas, formación cristiana y apoyo psicopedagógico.

NIVEL SECUNDARIO

Guiados por el carisma salesiano, la Escuela Vitivinícola Don Bosco brinda a los jóvenes un proyecto educativo-pastoral.

En el nivel secundario con duración de seis años, los alumnos reciben el título de Técnico en Producción Agropecuaria - Enología y formación técnica en producción de alimentos y bebidas, apicultura, vivero, horticultura, olivicultura, vitivinicultura, enología, avicultura, fruticultura, industrialización, marketing y comercialización.

Se trata de una orientación técnica con total vinculación con el mundo del trabajo y que brinda articulación con los niveles superiores universitario y terciario.

De este modo, se busca el desarrollo humanístico y científico tecnológico a fin de favorecer la iniciación laboral y la continuación de estudios superiores; además de la adquisición de capacidades técnicas y prácticas para desempeñar los quehaceres productivos.

La trayectoria y calidad educativa distinguen la educación en Don Bosco. Una de las mayores ventajas formativas es contar con una amplia y completa estructura productiva que permite el desarrollo de las actividades y formación práctica: bodega, olivícola, fábrica de industrias frutihortícolas, cinco laboratorios de alta complejidad, sala de análisis sensorial de alimentos y bebidas, vivero, huerta, viñedos y olivares.

NIVEL TERCIARIO

La Tecnicatura Superior en Enología e Industrias de los Alimentos Don Bosco busca estar siempre a la vanguardia del progreso. Es una carrera corta que brinda formación profesional técnica para una rápida inserción laboral y que forma profesionales especializados, con gran conocimiento teórico-práctico, para desempeñarse en el mundo de la enología y de las industrias frutihortícolas.

El Nivel Terciario ofrece el título de Enólogo Superior y Técnico Superior en Industrias de los Alimentos, con tres años de cursado, y las certificaciones intermedias de Analista de laboratorio, Supervisor de línea, y Receptor de materias primas e insumos en bodega e industrias alimenticias.

El egresado se desempeña como responsable de bodegas, plantas de fraccionamientos de vinos, fábricas de conservas frutihortícolas y laboratorios anexos y está capacitado para manejar todos los procesos y operaciones complejas de las elaboraciones industriales a partir de uvas, aceitunas, frutas y hortalizas.

La actividad práctica es una de las principales ventajas formativas de la Tecnicatura Don Bosco, contando para ello con una importante estructura propia: bodega, laboratorios de última generación, viñedos, olivares, olivícola, fábrica de conservas frutihortícolas y sala de análisis sensorial de alimentos y bebidas. Los alumnos cuentan con todos estos espacios para realizar sus prácticas guiados por sus profesores. El conocimiento teórico se complementa de manera extraordinaria con una completa actividad práctica. Los alumnos elaboran sus propios aceites, conservas, vinos, destilados, cervezas, espumantes, capacitados para realizar los procesos desde las plantaciones hasta el producto terminado, el marketing y la comercialización. Los productos elaborados por alumnos son muy apreciados y premiados en concursos nacionales e internacionales.

A través de convenios con instituciones del ámbito nacional e internacional, los estudiantes participan de intercambios educativos, prácticas profesionales y pasantías.

NIVEL UNIVERSITARIO

La formación en Enología en Mendoza es sinónimo de Don Bosco. La Facultad fue la primera de Latinoamérica en otorgar el título de Licenciado en Enología e Industria Frutihortícola. Se inauguró en 1965 con la presencia del Presidente de la Nación Arturo Illia.

Los Licenciados de la Facultad Don Bosco son reconocidos y muy apreciados en las principales bodegas y establecimientos frutihortícolas de Argentina y de otros países. La Facultad depende académicamente de la Universidad Católica de Cuyo y prepara al egresado para desempeñarse en cargos técnicos directivos de establecimientos enológicos y frutihortícolas, participando y dirigiendo los procesos de elaboración y de control de calidad de todos sus productos, como así también, en laboratorios bromatológicos y de la industria alimenticia.

Ofrece las carreras de:

. Sommelier: con 2 años de cursado
. Bromatología: título intermedio de las licenciaturas. 3 años de cursado
. Licenciatura en Enología: 4 años de cursado
. Licenciatura en Enología e Industria Frutihortícola: 4 años de cursado
. Licenciatura en Tecnología de Alimentos: 4 años de cursado

La actividad práctica es una de las principales ventajas formativas de la Facultad Don Bosco, contando para ello con una importante estructura propia: bodega, laboratorios de última generación, viñedos, olivares, olivícola, fábrica de conservas frutihortícolas y sala de análisis sensorial de alimentos y bebidas.

Los alumnos cuentan con todos estos espacios para realizar sus prácticas guiados por sus profesores. El conocimiento teórico se complementa de manera extraordinaria con una completa actividad práctica. Los alumnos elaboran sus propios aceites, conservas, vinos, destilados, cervezas, espumantes, capacitados para realizar los procesos desde las plantaciones hasta el producto terminado, el marketing y la comercialización. Los productos elaborados por alumnos son muy apreciados y premiados en concursos nacionales e internacionales.

A través de convenios con instituciones del ámbito nacional e internacional, los estudiantes participan de intercambios educativos, prácticas profesionales y pasantías.

El Centro de Investigación, Desarrollo, Extensión y Servicios “Padre Francisco Oreglia” ofrece una importante herramienta para llevar adelante investigaciones aplicadas, actividades de extensión y capacitación en los sectores enológico, frutihortícola y de alimentos en general. A través del CIPFO docentes y estudiantes avanzados complementan su formación académica.

Un baluarte de la formación de la Facultad Don Bosco es el trato personalizado de los estudiantes.

INSTITUTO DE FORMACIÓN PROFESIONAL

El Instituto de Formación Profesional Don Bosco brinda diversas capacitaciones fomentando la inserción laboral de personas sin empleo estable, con formación académica incompleta o búsqueda del primer empleo. Pone al servicio de la comunidad en general, los conocimientos en el área de la enología y la vitivinicultura, pero también en las actividades que demanda el mercado laboral. Algunos de los cursos que ofrece son mecánica del automóvil, instalaciones eléctricas domiciliarias, soldadura eléctrica, poda, cata de vinos, auxiliar de laboratorio, elaboración de conservas frutihortícolas, vinos y aceite de oliva.